A categoria "Inovação Regional" do 1º Concurso do Queijo de MT foi nomeada em homenagem à Raquel Cattani, filha do deputado estadual Gilberto Cattani (PL), que foi morta pelo cunhado a mando do ex-marido, em julho deste ano. Raquel ganhou reconhecimento no universo dos queijos após ser premiada em nível nacional e era considerada como um caso de sucesso no setor.
“Nós sempre tiramos o leite da vaca e minha esposa sempre fez queijo e a Raquel desde criança sempre nos ajudou. E a gente sempre vendeu queijo na rua. Todos que estão aqui, que são produtores, sabem o que nós estamos falando. Eu fico muito feliz por homenagearam os produtores, em especial a minha filha”, falou Gilberto Cattani.
A vencedora na categoria criada para homenagear Raquel Cattani foi a produtora de São José do Rio Claro (MT), Leila Rogovski, ganhou Ouro com o queijo Recheado com Pequi e se emocionou com o reconhecimento.
O evento premiou cerca de 60 produtores rurais de Mato Grosso. A premiação contou com participantes de diversas cidades mato-grossenses e jurados nacionais e internacionais.
Dois produtores rurais de Santo Antônio de Leverger, que foram os primeiros a serem contemplados com os títulos de registro Siapp (Serviço, de Inspeção Agroindustrial de Pequeno Porte) do Estado, Jackson Pacheco e Ludymilla Caramori, conquistaram diversas premiações no concurso.
Eles que contaram com o apoio do Sebrae/MT para obterem a certificação entregue pela Seaf-MT, agora receberam troféus de Ouro, Prata e Bronze em diversas categorias.
Jackson ganhou três Ouros nas categorias: Queijo de Massa Crua Fresco, Queijo Massa Semicozida Maturado e Queijo de Massa Crua Maturado, além de um Bronze na categoria de Massa Semi-cozida.
Ludymilla Caramori, que já ganhou competições nacionais, subiu o pódio do concurso matogrossense, onde sua empresa foi ganhadora de quatro prêmios: dois Ouros nas categorias Requeijão em Barra (corte) e Doce de Leite Pastoso, além de um Prata na categoria Inovação Regional Raquel Cattani (com o Queijo Ipê Branco Mesclado) e o Bronze na categoria Doce de Leite Pastoso.
Outro destaque da premiação, foi a Quinta da Cartucheira, de Nossa Senhora do Livramento (MT), que já foi premiada em competições nacionais, e agora, ganhou dois Ouros no 1º Concurso de Queijo de Mato Grosso, nas categorias Queijo Massa Cozida Maturado e Mofo Azul (com gorgonzola cremoso).
Veja a lista de todos os premiados:
Prêmio Inovação Regional Raquel Cattani – Produtos Certificados
Ouro
Doce de Leite DIET com Amêndoa da Bocaiúva – Família Fratari Laticínios (Nossa Senhora do Livramento)
Recheado com Pequi – Sítio do Queijo (São José do Rio Claro)
Prata
Queijo Trufado com Furrundú J3 – Laticínio Serrano (Nossa Senhora do Livramento)
Queijo Ipe Branco Mesclado – Ana Maria de Freitas (Nossa Senhora do Livramento)
Bronze
Doce de Leite em Barra com Coco de Babaçu – Doces Campo Alegre (Nossa Senhora do Livramento)
Doce de Leite com Furrundum – Prado Doces (Nossa Senhora do Livramento)
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Manteiga – Produtos Certificados
Ouro
Manteiga de Leite – Laticínio Comajul (Jaciara)
Manteiga de Leite A2 A2 – Rancho das Pedras (Juína)
Prata
Manteiga – Sítio Vila Láctea / Queijaria Vila Láctea (Sorriso)
Bronze
Manteiga de Primeira Qualidade com Sal – Laticínios Casterleite Ltda (Castanheira)
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Manteiga de Garrafa – Produtos Certificados
Ouro
Manteiga de Garrafa – Sítio Vila Láctea / Queijaria Vila Láctea (Sorriso)
Manteiga de Garrafa – Medalha Milagrosa (Cáceres)
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Requeijão Cremoso – Produtos Certificados
Ouro
Requeijão – Coopnoroeste/Lacbom (Araputanga)
Prata
Requeijão Cremoso – Laticínio Comajul (Jaciara)
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Requeijão em Barra (Corte) – Produtos Certificados
Ouro
Lamed-Beit (Coração) de Leverger – Laticínio Milagre da Vida (Santo Antônio do Leverger)
Prata
Requeijão de Corte – Andreia Tahan Silva (Campo Novo do Parecis)
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Doce de Leite Pastoso – Produtos Certificados
Ouro
Doce de Leite Marê – Laticínios Marê (Nova Mutum)
Doce de Leite Ipe Rosa – Ana Maria de Freitas (Nossa Senhora do Livramento)
Prata
Doce de Leite Donna Assunta – Donna Assunta (Rosário Oeste)
Doce de Leite Cremoso – Sandra Braz da Silva Trindade (Nobres)
Bronze
Doce de Leite Pastoso – Doces Dona Ana (Nossa Senhora do Livramento)
Doce de Leite Ruah – Laticínio Milagre da Vida (Santo Antônio do Leverger)
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Doce de Leite Tradicional em Barra – Produtos Certificados
Ouro
Doce de Leite em Barra – Doces Campo Alegre (Nossa Senhora do Livramento)
Doce Nelvo – Sítio do Nelvo (Sorriso)
Prata
Doce de Leite de Corte – Doces Dona Ana (Nossa Senhora do Livramento)
Doce – Chacra 4 E (Cáceres)
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Massa Filada até 30 dias – Produtos Certificados
Ouro
Nozinho Temperado Canaã – Queijaria Artesanal Canaã (Sorriso)
Nozinho Temperado do Recanto – Chácara Recanto dos Búfalos (Brasnorte)
Prata
Cabacinha – Sítio Vila Láctea / Queijaria Vila Láctea (Sorriso)
Nozinho Temperado – Estância Santa Laura (Paranatinga)
Bronze
Mussarela – Coopnoroeste/Lacbom (Araputanga –
Cabacinha do Recanto – Chácara Recanto dos Búfalos (Brasnorte)
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Queijo de Massa Crua – Fresco (até 9 dias) – Produtos Certificados
Ouro
Queijo Minas Frescal Artesanal Nelita A2 – Queijo Artesanal Nelita A2 (Rondonópolis)
Pantanal Si-Menino – Jackson Marques Pacheco (Santo Antônio do Leverger)
Prata
Minas Frescal – Sítio Vila Láctea / Queijaria Vila Láctea (Sorriso)
Queijo Frescal Chácara 4 Irmãos – Chácara 4 Irmãos (Rosário Oeste)
Bronze
Queijo Minas Frescal – VM Leite (Cuiabá)
Queijo Frescal – Medalha Milagrosa (Cáceres)
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Queijo de Massa Crua Maturados de 10 a 30 dias – Produtos Certificados
Ouro
Queijo Maturado Zinha – Queijaria Artesanal Canaã (Sorriso)
Pantanal – Jackson Marques Pacheco (Santo Antônio do Leverger)
Prata
Pantaneiro Paraíso – Fazenda Paraíso (Nossa Senhora do Livramento)
Bronze
Queijo Meia Cura Medalha Milagrosa – Medalha Milagrosa (Cáceres)
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Queijo de Massa Crua Maturados acima de 31 dias – Produtos Certificados
Ouro
Vale do Steinen Ervas Finas – Vale do Steinen (Nova Ubiratã)
Prata
Queijo – Sítio São Roque (Ipiranga do Norte)
Queijo de Massa
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Semi-Cozida Maturados até 30 dias – Produtos Certificados
Ouro
Queijo de Coalho Zulmira – Família Fratari Laticínios (Nossa Senhora do Livramento)
Queijo Colonial do Monte – Andreia Tahan Silva (Campo Novo do Parecis)
Prata
Queijo Prato – Ind e Com de Laticínios Rovigo Ltda (Curvelândia)
Queijo Arinos – Sítio do Queijo (São José do Rio Claro)
Fonte: Olhar Direto
